烷基多苷(APG)属于非离子表面活性剂，是由葡萄糖的半缩醛羟基与脂肪醇羟基在酸催化作用下脱去一分子水而得到的一种苷化合物。由于糖分子有多个羟基，因此所得产晶是由单苷、二苷、三苷等组成的混合物，通式为RO(G)n其中，R为长链烷基，G为糖单元，n为每个烷基结合的平均糖单元数，平均聚合度以DP表示，通常在1.2～2.0之间。APG对人体温和，生物降解快，性能优异，与其他表面活性剂协同性好。
1.APG的合成
APG有多种制备方法，目前工业上采用的有直接法和间接法两种。所谓直接法就是葡萄糖直接和长链脂肪醇反应，分离过量脂肪醇而制得APG。直接法合成路线简单，适合大规模工业装置生产，产品质量好，德国的Henkel、法国的Seppic、英国的ICI等公司均采用直接法。所谓间接法，即醇交换法，先由低碳醇(一般用丁醇)与葡萄糖生成糖苷，再用合适的长链脂肪醇与之进行醇交换，分离低碳醇和过量未反应长链脂肪醇制得所需要的糖苷。目前我国多数生产厂采用的是间接法。现在较新的合成工艺是：①用淀粉替代葡萄糖；②生物合成替代化学合成。
2.APG的性能和应用
APG表面活性优良，性能温和，生物降解迅速完全，是典型的绿色表面活性剂。APG有一个缩合葡萄糖组成的亲水基团，其亲水位置是苷基基团上的羟基，它的水合作用强于环氧乙烷基团。APG在水中的溶解度随烷基链的加长而减小，随聚合度的增大而增加，其水溶液无浊度，不会形成凝胶。APG有优良的去污性能，与阴离子LAS(直链烷基苯磺酸盐)和AES(脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸盐)相当。APG的泡沫细腻而稳定，泡沫力属于中上水平，优于醇醚型非离子表面活性剂，但其发泡力在硬水中明显降低。APG本身无电解质增稠作用，但大多数的阴离子表活性剂在加入APG(尤其是月桂基多苷)后，黏度增大，可用来替代烷醇酰胺。APG的LD50>5g/kg,无毒、无刺激，完全生物降解，对环境无害。APG具有优良的表面活性和毒理性能，引起国内外的普遍重视，应用领域迅速发展，生产量迅速增长。APG除了特别适用于与人体相关的餐洗、香波、护肤等日化用品外，还可用于衣用洗涤剂、工业清洗剂、纺织助剂、农用化学品，以及塑料、建材、造纸、石油等行业的助剂。通过APG在苷基基团上的羟基，可以引进功能性基团，从而得到各种性能独特或更优良的衍生物，增加了这类表面活性剂的生命力。意大利的Cesalpinia chemical公司目前已有三种APG衍生物问世，即APG的柠檬酸酯、碳酸酯和磺基琥珀酸酯钠盐。用葡萄糖为原料制得的葡萄糖酰胺的性能在某些方面胜过APG。
本文转载自《化工产品手册第六版——表面活性剂》编著 朱领地
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