【英文名】phyiosterols

【组成】通常多和高级脂肪酸或酯或以游离状态存在，主要成分；谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇、维生素E。

【物化性质】白色粉末或脂状物，溶于油脂。

【质量标准】GB 2760—2011

【用途】  用在食品中能够抑制人体对胆周醉的吸收，降低人体胆固醇。用于医药，对人体具有较强的抗炎作用，可以预防治疗冠状动脉粥样硬化类的心脏病，对治疗溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有明显的疗效：可促进伤口愈合，使肌肉增生、增强毛细血管循环：还可作为朋结石形成的阻止剂、此外、植物隔醇还是重要的甾体药物和维生素D₃的生产原料。纺织工业中作分散剂、柔软剂、抗氧剂。包装规格内包装为双层低压聚乙烯塑料袋或铝消袋，规格可分为每袋1kg和5kg;外包装为牛皮纸箱或纸桶，每箱或每桶净重20kg。
【制法】利用大豆油等植物油馏分或者塔罗油为原料、通过皂化、萃取、结晶等工艺生产制得。

【产品安全性】植物甾醇于2010年3月9日被批准为新资源食品。美国FDA规定：“每份食物中至少含有0.65g植物甾醇酯、每天与其他低饱和脂肪酸、低胆固醇膳食一起服用两次，食用量≤2.4g/天。每天总服用量不少于1.3g植物甾醇酯，可降低心脏病发病率”。储存于通风阴凉处。防止日晒雨淋、10℃以下储存期6个月。废物放人指定容器按规定处理。

【参考生产企业】渭南瑞源生物科技有限责任公司，北京洁尔爽高科技有限公司，上海贺普实业有限公司，百灵威科技有限公司，陕西森弗生物技术有限公司。



本文转载自《化工产品手册第六版——表面活性剂》编著    朱领地
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